Ẩm thực là một trong những thứ không thể thiếu khi đặt chân đến những vùng đất mới và đặc sản, Nghệ An dưới góc nhìn của khách du lịch. Nơi Đây không chỉ đa dạng về món ăn mà còn mang đến hương vị và cách chế biến đặc biệt. Dưới đây là một số món ăn đặc sản nổi tiếng từ Nghệ An:
- Cháo Lươn Vinh: Một ăn không thể không nhắc đến khi tới Nghệ An, được nấu từ lươn tươi ngon được lựa chọn kỹ càng và dùng trong ngày. Tạo nên những tô cháo đậm đà, thơm ngon mang hương vị đặc trưng mà chỉ người dân nơi đây mới nấu được.
- Mực Nhảy Cửa Lò: Món này sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm mới mẻ. Mọi người sẽ được tham gia câu mực tươi, sau đó sẽ dùng những con mực tươi đó chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, hấp,.. và đặc biệt là ăn sống với nước chấm đặc biệt từ người dân ở đây sẽ vô cùng thú vị.
- Bánh Mướt Nghệ An: Bánh được làm từ bột và thường ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, thêm gia vị và rau sống. Đây là một món ăn nhẹ, thơm ngon và là lựa chọn yêu thích của người dân Nghệ An vào bữa sáng.
- Nem Lụi Nghệ An: Món nem lụi đặc sản xứ Nghệ thường được làm từ thịt lợn tươi ngon, bọc trong xã và nướng trên lửa than. Nem lụi thường được ăn kèm với bánh tráng, các loại rau sống và nước mắm pha chua ngọt.
- Nhút Thanh Chương: là món ăn giống như dưa cải muối của Miền Bắc nhưng được làm từ mít xanh hoặc xơ mít. Nhút là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Miền Trung. Cho đến hiện nay đã được bán rộng rãi và cũng được gọi là một món đặc sản với người dân Nghệ An.
Ngoài những món ăn truyền thống này, ẩm thực Nghệ An còn rất nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá. Hãy thử và trải nghiệm những hương vị độc đáo của vùng miền này khi bạn đến thăm Tỉnh Nghệ An, Việt Nam.
